PONQUESITO INTEGRAL

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 50 grs de azúcar morena, 2 huevos, 50 grs de harina de trigo integral, 1/2 cdita de bicarbonato o polvo de hornear (opcional), 1 pizca de nuez moscada, 2 gotas de esencia de almendra

                                                                 Preparación

1. Cernir la harina con el polvo de hornear o bicarbonato, nuez moscada reservar

  2. En un bol amplio batir los huevos con el azúcar morena, esencia de almendra mezclar de un batidor de globo

3.  Incorporar  de oliva  el aceite poco a poco  a  la preparación seguir mezclando, sin dejar de remover, hasta conseguir una crema suave y esponjosa. 

4. Añadir a la preparación anterior que es los ingredientes seco mezclar de forma envolvente. 

 5. Ya listo se procede llenar  los capacillos con la mezcla. 

 6. Llevara al horno por espacio de 20- 25 minutos aproximadamente o hasta que doren