Tu Receta en Linea.- Es una receta muy tradicional en la familia, el quesillo de pltano muy especial, recuerdo que mi abuela siempre lo hacia en casa.
Ingredientes:
3 huevos fresco, 1 vaso mediano de leche en polvo, 2 cdas de esencia de vainilla blanca, 1 pizca de sal, 1 cda de harina de trigo, 100 gr de azúcar blanca, ralladura de limón, 1 plátano Maduro.
Caramelo
50 gr de azúcar
En una olla o molde se pone a fuego medio y se procede agregar la azúcar cocinar a fuego medio hasta que se haga el caramelo, Colocar el caramelo por todo el borde de el molde para que se caramelice completo.
Preparación de la mezcla del Quesillo de plátano.
Colocar en la licuadora, el plátano sancochado picado en cubo.
Luego se le agrega la leche, azúcar, esencia de vainilla, pizca de sal, ralladura de limón licuar bien para que se integre todos los ingredientes por ultimo se le incorpora la harina de trigo seguir licuando hasta obtener una mezcla homogénea.
Se procede colocar la mezcla en el Molde a baño de maría por espacio de 50 minuto o utilizar la técnica de siempre introduce un palillo si sale seco es que ya el quesillo esta en su punto.
Dejar reposar 2 minutos y pasar el cuchillo por el borde para que se despegue más rápido, voltear en una bandeja o plato.
Espero que esta receta sea de su agrado......
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