DELICIOSA CARAOTA NEGRA

Tu Receta en Linea.- La caraotas negra es unos de los platos muy tradicional en nuestros país y además es una delicia culinaria. 

Ingredientes:

1/2 kilo de caraota negra, agua c/n, 6 granos de ajo, 1/2 panela de papelón, 1 cebolla, 1pimenton mediano, 1cdta de comino molido, 2 hojas de cilantro, queso blanco

Preparación: 

Dejar remojando las caraotas con suficientes agua en la noche anterior. 

Colocarla en una olla con suficiente agua, agregarle ajo y cilantro cocinar . 

En un sartén sofreír  todos los aliños picarlo en cuadro trozos pequeños, cuando ya este  blandita se le agrega comino, sal agregarle un poco más de agua  si requiere mezclar bien  y seguir cocinando, cuando ya  estén blandita se le agrega los aliños sofríto y el papelón rallado, seguir cocinando hasta que ablande y cuaje por completo 

Ya lista se baja del fuego y se  deja reposar , luego se sirve  y se le hecha queso por encima