El Ají Dulce está considerado como un orgullo nacional, y es por eso que es el cuarto producto venezolano con Denominación de Origen Controlado, junto con el Cacao de Chuao, Ron de Venezuela y el Cocuy de Pecaya.
Ingredientes
2 medallones de lomito 15 gr de crema de leche 8 ajís dulce, 1 cda azúcar, salsa soya, sal y pimienta al gusto 1 pizca de orégano seco.
PreparaciónLavar y cortar en juliana los ajís, colocar en un sartén con el azúcar, salsa soya a fuego lento hasta que se caramelice, se le incorpora la crema de leche, orégano mezclar bien hasta obtener una crema homogénea.
Agarra los medallones sazones, en un sartén a parte con un chorrito de aceite selle los medallones por ambos completos , luego incorpore a la preparación.
Servir y agregarle los ajíes caramelizado.
