Tu Receta en Linea.-
Ingredientes200 grs de tallarine, 4 diente de ajo, 4 tomate grande, 1 pimentón, 3 ají dulce, 2 cdas de alcaparra, 4 cdas de aceituna, 1 lata de pepitona, 1 cebolla, 1/2 taza de consomé de pollo, 3 cdas de aceite, 1 cda de albahaca fresca, 1 cda de pasta de tomate, queso pecorino o queso parmesano (opcional), sal al gusto.
Preparación
Lavar y picar el ají, pimentón, cebolla, aceituna, alcaparra, albahaca, en juliana o entera (opcional).
Colocar un sartén con aceite bien caliente sofreír todos por espacio de 5 minutos, luego agregue los tomates licuar, agregar el consomé de pollo, pasta de tomate mezclar hasta que hierva por 10 minutos más, luego se le incorpora las pepitonas cortada finamente, rectificar la sal.
En un olla con abundante agua y sal cocinar hasta que hierva agregar los tallarines cocinar hasta que estén listo , luego se escurre y se agrega a la mezcla anterior mezclar bien para que se integre todos los sabores.
Servir en un plato agregar queso pecorino o parmesano (opcional)por encima para decorar
