DELICADO BUDÍN DE ZANAHORIA

Ingredientes:

1 tazas de zanahorias ralladas, 4 huevos, 1 ½ taza de pan molido,  2 taza de leche líquida, 1/2 cdta de canela en polvo, 1 1/2 de azúcar, ralladura de naranja al gusto, 1/2 taza de pasas

             Preparación 

Poner a cocinar las zanahorias en poco agua, luego se pone a reposar y se ralla reservar, en otro bol se pone a remojar el pan con la leche .

Batir las claras como para merengue, las yemas se baten aparte. 

Se procede unir  con el resto todo los ingredientes, se le coloca  de ultimo las pasa y colocarlo en un molde enmantequillada al horno por espacio de 45 minutos o introducir un cuchillo si sale seco es que ya esta listo

Nota: Si la preparación queda seca se le puede agregar más leche líquida