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La Piña es conocida como Ananas comosus por los botánicos, crece en las regiones tropicales de América del Sur, Hawai y Asia Además es una deliciosa fuente de algunos nutrientes y también de una enzima que puede digerir a las proteínas.
Esta receta es sencilla para hacer en casa, es ideal para rellenar torta y galletas.
Ingredientes
1/2 taza de azúcar
3 huevos
5 cda de Jugo de Limón
2 pizca de sal
1/2 taza de Crema batida
1/2 taza de Jugo concentrado de piña
1 Cda de esencia de vainilla Blanca
Preparación
Batir bien las yemas con la azúcar por espacio de 5 minutos, incorporar el jugo de la limón y la piña, sal llevar al fuego medio a baño de maría.
Seguir cocinando y mezclar constantemente con un batidor de globo hasta que la preparación espese, dejar enfriar y agregar la crema batida mezcla de forma envolvente.
