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Ingredientes
5 tazas de caraota blanca cocida 2 papas 1 zanahoria grande 5 granos de ajo 2 cda de mantequilla 5 cda de crema de leche 1 cebolla sal al gusto 1 ramita de cilantro 1 hoja de orégano 1 pimentón
Preparación:
1- Lavar y cortar las papas, zanahoria en cuadros pequeños cocinar con suficiente agua hasta que este blanda y reservar.
2-En un sartén preparar el sofrito que sería el pimentón , cebolla, ajo y la mantequilla, cocer unos minutos y agregar a las caraotas junto con papas y zanahoria.
3- Aparte en una licuadora colocar la crema de leche, hoja de orégano, cilantro licuar bien hasta obtener una crema y unir con las caraotas y listo.
4- Llevar la toda la preparación en una olla cocinar por espacio de 10 minutos, mezclar bien sazonar con sal y pimienta y listo.
