Ingredientes:
100 gr de pasas, 1 lata de leche condensada, 1/2 taza de leche, 5 claras de huevo, 5 yemas de huevo, esencia de nuez moscada, 1/3 cdta de canela en polvo.Preparación:
1. Colocar en el molde 2 cdas de agua, 1 cda de azúcar poner a fuego lento a cocinar hasta que se haga el caramelo, bajar y cubrir con el misma preparación todo el molde el hasta que cubra por completo.
2. En un bol batir las yemas y la leche condensada luego se le añade la leche líquida, las pasas, esencia de nuez moscada, canela licuar bien hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Batir las claras a pinto de nieve incorporar cuidadosamente a la preparación anterior mezclar bien y verter toda la preparación a la flanera, colocar pasa para decorar, llevar a baño de maría por espacio de una hora.
