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Ingredientes:
200 gr de mantequilla, 4 huevos, 375 gr de azúcar, 200 ml de leche líquida, esencia de vainilla al gusto, 1 cdita de polvo de hornear, 1 pizca de sal, 225 gr de harina de trigo, ralladura de limón,1 pizca de nuez moscada
Preparación
Colocar en un bol la mantequilla con la esencia de vainilla batir con la ayuda de una batidora por 5 minutos, luego le incorpora la azúcar seguir mezclando hasta que creme.
Batir las claras a punto de nieve y a parte se bate las yemas reservar.
Incorpora la yemas a la preparación anterior mezclar, luego añadir la leche, ralladura de limón, pizca de nuez moscada y la sal seguir mezclando bien para que se integre todos.
Se procede agregar la harina con el polvo de hornear ya cernida batir, verter la clara y mezclar en cuidadosamente en forma envolvente.
Ya lista toda la preparación colocar en un molde ya enharinado y llevar al horno por espacio de 45 minutos, pasado el tiempo se saca del horno y se deja reposar y se sirve.....
Lo puede acompañar con un café con leche
