Ingredientes:
500 grs de Caraotas Sangre de Toro, 1 sobre de sopa maggi, 2 papas, 1 pimentón, 1 cebolla, 5 granos de ajo, cilantro, 1 zanahoria grande, sal y ajillo al gusto, 2 cdas de aceite onotado.
Preparación:
- Dejar en la noche anterior las caraota con suficietne agua.
- Al día siguiente se lava las caraotas y se pone a cocinar en una olla de presión con suficiente agua dejar que se ablande un poco y lava y se le saca el agua.
- Volver a cocinar las caraotas con la nueva agua.
- Agregarle las papas y zanahoria picada en cuboos, cuando este banditas se procede agregar sal al gusto
- Picar todos los aliños en cubos y sofreír en el aceite onotado que este caliente dejar cocinar por 5 minutos y verter a la preparación.
- Agregar la sopa maggi si requiere más agua agregar mezclar bien para que se integre todos los ingredientes cuando cuaje se procede bajar del fuego y esperar que se enfríe par servir.
Esta deliciosa receta la puede acompañar con arroz , tajadas, y queso.
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