Esta es una receta típica de las Isla de Canaria recuerdo que siempre la hacia para untar con papas arrugadas que son muy rica.
Ingredientes
1 cabeza de ajo
1 manojo de cilantro
aceite c/n
Preparación
- Se lava bien el manojo de cilantro y se escurre, luego se cortar en trozo pequeño.
- Colocar en un bol un poquito de sal unos granos de ajo ir triturando, agregar poco a poco el cilantro con los ajos seguir triturando poco a poco agregar más cilantro y ajo volver a triturar hasta obtener una consistencia deseada.
- Ya terminado se procede colocarlo en una taza o bol de vidrio guardar en la nevera y cuando vaya a utilizar lo saca.
- Con esta deliciosa receta puede untar con pan, yuca, casabe o galleta de soda o carne asada.
