Tu Receta en Linea.-
Esta es una comida muy sana y saludables y de fácil de preparar para cualquier día, esta receta tiene todas las proteínas de la legumbre y las vitaminas de la verdura, cada vez que la hago me encanta.
Esta receta la puede hacer con judías rojas pintadas quedan muy ricas.
Ingredientes
350 grs de alubias blancas, 1 chorizo de ajo,1 pimentón, 5 granos de ajo, 1/2 cebolla, ajoporro, cilantro, cebollin al gusto, sal y pimienta, aceite para sofrito, 2 papas grandes, 1 zanahoria grande, 2 tomates secos, 2 ají dulce, 1 bisteck cocido en cubos, 2 lonjas de mortadela de pollo, 1pizca de orégano seco,
Preparación
1.- En la noche anterior ponemos a remojo las alubias blancas en una olla con y las cubrimos bien con agua.
2.- A día siguiente las alubias se enjuaga bien con suficiente agua y luego la colocamos en una olla con agua hasta que estén cubierta cocinar a fuego alto.
3.- Lavar bien las papas y la zanahoria y cortarla en cubos pequeños.
4.- Lavar y picar en cubos el pimentón, cebolla, ajoporro, ají, cilantro, cebollín y triturar los ajo, sofreír los aliños.
4.- Verificar si las alumbias le hace falta agua y agregarles las verduras y un trozo de pimentón para darle sabor.
5.-Si ya las verduras y las alubias están blanda se le agrega la carne, chorizo en rodaja, mortadela cortado en cubos, sazonar con sal, pimienta y orégano mezclar y para que se integre dejar cocinar por 5 minuto,bajar la llamas y se le agrega el sofrito y el tomate seco dejar cocinar hasta que este listo.
6.-Dejar reposar y Servir.
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