La leche de Coco es una receta es muy utilizada en diferentes preparaciones tanto dulces como saladas, además de altamente apreciada por su sabor y aroma, cabe destacar que es una bebida vegetal ideal para las personas intolerante a la lactosa.
Ingredientes:
1 coco grande, 3 tazas de agua y un colador.
Preparación
Quitarle la concha al coco, luego retirar la pulpa con ayuda de un cuchillo.
En la licuadora colocar el agua junto al coco y procesar bien.
Con ayuda de un colador o tamiz de tela, se cuela.
Ya listo se procede guardar la leche en un envase de vidrio ya esterilizado tapa bien, esta leche se puede conservar en la nevera de 3 a 4 días.
