Me encanta esta receta cuando mi mamá la hace, por que queda muy sabrosa, se la recomiendo.
Ingredientes
1kilo de pollo cortado
3 papas grandes cortada en cubos
1 cebolla grande
1 pimentón
5 granos de ajo
sal y pimienta al gusto
1 ramita de cilantro y ajoporro cortada finamente
agua o caldo de pollo c/n.
aceite
1 cda de pasta de tomate o tomate.
Preparación.
Lavar bien el pollo y sazonarlo con con un grano de ajo y pimienta.
En un sartén colocar un chorrito de aceite y poner a dorar el pollo por ambos lados.
Agregarle el caldo de pollo o el agua dejar cocinar por espacio de 15 minutos, luego agregarles las papas mezclar bien, continuar cocinando.
Sofreír en sartén aparte la cebolla, ajo, cilantro y ajoporo agregar un poco de pimienta y la pasta de tomate o tomate sofreír bien.
Agregar el sofrito al pollo dejar cocinar bien hasta que la que este blandito todos y jugoso.
Servir con arroz blanco.
