Torta de Cumpleaños quedo muy rica y esponjosa para acompañarla con una buena taza de cafe con leche.
Ingredientes
3 tazas de harina de trigo, ralladura de limón, 2 1/2 de azúcar, 1 1/2 taza de mantequilla, 1 taza de leche, 6 huevos, 1 cdta de polvo de hornear, 1 cda de esencia de vainilla, 1 chorrito de limón.
Preparación
*Cernir todos los ingredientes secos.* Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema blanca.
*Agregar las yemas a la mezcla batir bien, luego se le agrega la leche y las claras a punto de nieve mezclar bien para que se integre.
*Incorporar la cda de esencia de vainilla y la ralladura de limón y el chorrito de limón o naranja
*Agregar poco a poco la harina a la preparación mezclar de forma envolvente hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
*Vaciar una de la mezcla al molde.
*Calentar el horno a 200 ºC y meter el molde por 50 minutos o introducir un palillo si sale seco esta listo.
Dejar reposar y decorar con azúcar glass..
