Estofado de Lenteja.

 Es una receta muy tradicional en la familia siempre la hacemos y queda deliciosa, la carne le da un toque muy especial.

Ingredientes

1/2 pechuga de pollo 

1 cebolla

1 pimentón.

cilantro, cebollino, ajoporro al gusto

250 grs de lenteja 

2 ají dulce

agua c/n

5 granos de ajo

aceite c/n para el sofrito.

Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Lavar bien las lentejas

Colocar en una olla las lenteja con una ramita de ajoporro dejar cocinar bien por 20 minutos.

Verificar si las lentejas le hace falta agua agregar la pechuga de pollo ya cocida.

Agregar la carne a la preparación.

Lavar bien todos los aliños cortarlo en trozos pequeños.

Poner a calentar un sartén agregar un poco de aceite  y cuando este bien caliente se le agrega los aliños y dejar que se cocine bien.

Agregar el sofrito a las lentejas mezclar bien y sazonar con sal y pimienta dejar cocinar 5 minutos más hasta que este listo.

Bajar del fuego y dejar reposar.

Servir.