El Ponche es una Bebida típica de Venezuela que se prepara en la época decembrina para compartir en familia y amigos.
Ingredientes
1botella de leche, 1 pizca de nuez moscada, ½ kilo de de azúcar blanca, esencia de vainilla blanca al gusto, 10 yemas de huevo, 1 copa de Ron, 1 ramita de canela.
Preparación
- Colocar en una olla a fuego medio la leche y la rama de canela con el azúcar en mezclar con un batidor tipo globo hasta que se haga almíbar sacar la canela, se deja enfriar.
- Luego se procede a batir las yemas de huevo y verter esta preparación a la leche y llevar al fuego nuevamente a fuego medio hasta que la preparación espese.
- Dejar reposar luego se añade el licor, la esencia de vainilla y nuez moscada mezclar cuidadosamente.
- Pasado 10 minutos se procede colocar el ponche en una botella llevar a la nevera para que se enfría servir.
