Kabak Tatlisi es un postre típico turco el ingrediente principal de esta Receta es la Auyama o mejor conocida calabaza
Ingredientes
1 Calabaza, 200 grs de azúcar blanca, 200 grs de nueces, canela molida al gusto
Preparación
- Se lava la auyama y se corta se le saca saca la pulpa en cubos enteros de tamaño regular.
- Luego se mete en una olla de barro tipo plano y se espolvorea con el azúcar y la canela molida.
- Se le agrega agua para que cubrar, dejarlo así por espacio de 24 horas.
- Pasado el tiempo se procede colcar la olla al fuego vivo hasta que empiece a hervir. En ese momento reducimos y dejamos al fuego bajo durante 1 hora o hasta que la auyama este tierna.
- La bajamos del fuego hasta que tome la temperatura ambiente. Machacamos las nueces en un mortero y echamos por encima, luego servir.
