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Es una manera diferentes de hacer cachapas en casa, ya que la auyama le da un toque muy particular.
Ingredientes
1 kilo de auyama, azúcar y sal c/n, leche liquida c/n, 200 grs de harina pan, 1 chorrito de aceite.
Preparación
1.- Lavar la auyama y picarla en cubos.
2- Poner a sancochar la auyama y cuando este lista hacer un puré
3- Colocar la auyama en una taza se le añade la harina, sal, azúcar, aceite y de ultimo se le agrega poco a poco la leche mezclar bien con un batidor hasta obtener una masa suave y homogénea.
4- Ya terminado todos los pasos se procede a calentar un sartén y limpiarlo como costumbre, agregar un poco un la mezcla dejar cocinar a fuego medio por ambos lados.
5- Servir.
