Ingredientes
1kilo de pollo cortado
3 papas grandes cortada en cubos
1 cebolla grande
2 zanahorias corta en cubos
1 pimentón
5 granos de ajo
sal y pimienta al gusto
1 ramita de cilantro y ajoporro cortada finamente
agua o caldo de pollo c/n.
aceite
1 cda de pasta de tomate.
Preparación.
Lavar bien el pollo y sazonarlo con con un grano de ajo y pimienta.
En un sartén colocar un chorrito de aceite y poner a dorar el pollo por ambos lados.
Agregarle el caldo de pollo o el agua dejar cocinar por espacio de 15 minutos, luego agregarles las papas y zanahorias mezclar bien, continuar cocinando.
Sofreír en sartén aparte la cebolla, ajo, cilantro y ajoporo agregar un poco de pimienta y la pasta de tomate sofreír bien.
Agregar el sofrito al pollo dejar cocinar bien hasta que la que este blanda las verduras.
Servir con arroz o pasta.
