Leche de Ajonjolí o Sésamo, es ideal para las personas intolerante a la lactosa, con esta bebida puede preparar biscocho, atol, chicha, batidos, es muy rica así de sola para nuestro organismo.
1:taza de anjojoli, agua c/n, para la cocción, esencia de vainilla y azúcar al gusto.
Lavar bien el ajonjolí.
En una olla colocarlo con suficiente agua y dejar cocinar por espacio de una hora o más hasta que ablande.
Dejar reposar y luego se licúa lo suficiente para extraer bien la leche, se cuela y se guarda en la nevera la leche de Ajonjolí por espacio de 3 a 4 días aproximadamente.
